SALPICÃO FIT

Se você busca por um acompanhamento rápido, fácil de preparar e ainda saudável, essa receita será ideal. Esta versão não só é mais leve, como também possui uma maionese de biomassa perfeita. Confira!

Preparação: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes do salpicão:

4 cenouras cozinhas e cortadas em cubos
2 maçãs verdes em cubos
2 maçãs vermelhas em cubos
Tomates-cereja a gosto cortados ao meio
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Salsinha picada a gosto
Lâminas de amêndoas a gosto

Ingredientes da maionese de biomassa:

1 xícara de chá de biomassa de banana verde
1/2 limão espremido
Azeite a gosto
1 dente de alho
Salsinha a gosto
Orégano a gosto
Sal rosa a gosto
Água a gosto (para dar o ponto)

Modo de preparo:

Reúna todos os ingredientes;
Misture todos os ingredientes do salpicão em uma tigela, menos as lâminas de amêndoas;
Coloque todos os ingredientes da maionese no liquidificador e bata;
Ainda batendo, vá adicionando água para dar consistência;
Assim que ganhar consistência, despeje a maionese sobre o salpicão;
Finalize com as amêndoas laminadas;
Agora é só servir.

Anote aí...

Esta receita é ideal para quem procura uma versão menos calórica do prato tradicional de fim de ano. Se desejar, pode incluir uvas-passas, milho e ervilha na preparação.

O salpicão é um prato leve e o ideal é ser servido frio. Para guardar, mantenha-o na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. E não deixe de experimentar a nossa versão tradicional do salpicão de frango, que vai incrementar ainda mais o seu Natal.

BOM APETITE!

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