Rendimento: 6 pedaços

INGREDIENTES

• 6 bananas-prata médias bem maduras
• 1/4 de xícara de chá de cacau em pó
• 1/4 de xícara de chá de farinha de aveia
• 1/4 de xícara de chá de óleo de coco
• 1/4 de xícara de chá de pasta de amendoim
• 1 colher de chá de fermento químico

Tempo de preparo: 30 min.

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente, amasse bem as bananas até formar uma purê.
2. Adicione o cacau, a farinha de aveia, o óleo de coco, a pasta de amendoim, o fermento e misture bem até ficar homogêneo.
3. Transfira para uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com cacau.
4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
5. Espere esfriar e, se quiser, faça uma cobertura de chocolate.
6. Corte em quadrados e sirva. Bom apetite.

Rendimento: 8 a 10 pedaços

INGREDIENTES

• 4 unidades de batata doce
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de cacau em pó 100%
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de mel (ou AGAVE ou MELADO)
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha*
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de nozes pecan
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Tempo de preparo: 35 min.

MODO DE PREPARO

1. Embrulhe as batatas doces em papel alumínio e asse-as em forno preaquecido a 160˚C por aproximadamente 1h ou até que estejam tenras.
2. Retire a polpa das batatas e preencha 1 e 1/2 xícara de chá.
3. No processador, junte essa medida de batata doce com a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o mel, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Processe até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente o bicarbonato de sódio, processe novamente e então adicione as nozes picadas.
5. Processe até que tudo se misture e, em seguida, despeje a massa em uma forma de 30 x 10 cm forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno preaquecido a 170˚C por aproximadamente 40 minutos.
7. DICA: Guarde o brownie na geladeira, porque ele geladinho é simplesmente maravilhoso!

Rendimento: 8 a 10 pedaços

INGREDIENTES

• 4 maçãs
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó

Tempo de preparo: 45 min.

MODO DE PREPARO

1. Corte as maçãs no meio e descasque-as. Depois fatie as maçãs.
2. Em um processador, bata os 4 ovos e adicione as maçãs.
3. Acrescente o cacau em pó, o fermento e uma pitada de sal. Misture tudo.
4. Despeje a massa em uma forma untada com papel manteiga.
5. Leve para o forno a 180° por 40 minutos. Agora é só se deliciar.DICA: Guarde o brownie na geladeira, porque ele geladinho é simplesmente maravilhoso!

Rendimento: 12 pedaços

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 1 1/2 xícaras de manteiga de amendoim (365 g)
• 1 1/2 xícaras de abobrinha ralada (225 g)
• 1 xícara de açúcar mascavo (180 g)
• 1/2 xícara de cacau em pó 100% (48 g)
• 3/4 de xícara de gotas de chocolate 70% (113 g)
• 2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional – 10 ml)
• Pitada de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (4 g)

Tempo de preparo: 35 min.

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma forma de 20 x 30 cm com papel alumínio untado com um pouco de óleo.
2. Em uma bacia grande, adicione todos os ingredientes, menos as gotas de chocolate e o bicarbonato de sódio.
3. Mexa bem com uma colher de pau até formar uma massa grossa e homogênea.
4. Reserve aproximadamente 1/4 de xícara das gotas de chocolate para decorar o brownie.
5. Coloque as gotas de chocolate e o bicarbonato de sódio na massa e mexa rapidamente.
6. Transfira a massa pra forma forrada, espalhe com uma espátula formando uma camada uniforme.
7. Decore com as gotas de chocolate reservadas e leve para assar em forno aquecido por 25 minutos.
8. O brownie está pronto quando a parte de cima está sequinha, ele ainda fica úmido por dentro.
9. Deixe esfriar por completo para depois fatiar, quando quente o brownie é mole, mas assim que esfria ele ficará firme.

Rendimento: 4 pedaços

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de whey (30g) protein sabor chocolate ou cacau;
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia;
• 1 ovo;
• ¼ de xícara de água, leite desnatado ou leite vegetal de sua preferência;
• 1 colher de sopa de adoçante para forno e fogão;
• 1 pitada de sal;
• ½ colher de chá de fermento em pó.

Tempo de preparo: 30 min.

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misturar o whey protein, o cacau em pó, a farinha de aveia e o sal. Ou seja, todos os ingredientes secos, menos o fermento;
2. A seguir, acrescentar o ovo, o óleo de coco, o adoçante e a água (ou ingrediente substituto de sua escolha);
3. Bater ou misturar bem até obter uma massa uniforme e lisa;
4. Acrescentar o fermento e mexer cuidadosamente;
5. Em uma forma forrada com papel manteiga ou untada, despejar a massa;
6. Levar ao forno pré aquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro pareça úmido;
7. Retirar do forno, deixar esfriar e cortar em pedaços.