A Páscoa costuma ser um período em que a maioria das pessoas saem da dieta e exageram nos ovos de chocolate super recheados.
No entanto, para você que não quer sair da dieta, mas também não quer passar a data sem aproveitar as delícias do chocolate, selecionamos duas receitas de ovo de Páscoa saudável. Não há mistério, pois você só precisará de um chocolate de alta qualidade com mais de 70% para a casca e não exagerar no recheio.
Bora conferir?!
Ovo de Páscoa Fit
Ingredientes:
300 g de chocolate amargo
100 g de castanhas e nozes de sua preferência
50 g de frutas secas de sua preferência
Ingredientes para recheio:
1 inhame cozido e descascado;
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
2 colheres (sopa) de óleo de coco;
1 colher (sopa) de adoçante em pó forno e fogão;
1/4 xícara de leite desnatado;
3 colheres (sopa) de coco ralado.
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate amargo usando a temperagem para chegar na temperatura certa. Pode fazer isso derretendo 200 g do chocolate primeiro e misturando os outros 100 g fora do fogo usando uma tigela e água por baixo.
- Enquanto espera, pique as nozes e castanhas escolhidas em pedaços médios com uma faca. Não precisa picar muito.
- Pincele o chocolate em uma forma de ovo de páscoa e leve à geladeira para endurecer.
- Após o chocolate endurecer, pincele mais chocolate derretido por dentro ou despeje mais um pouco e gire para os lados até ter uma fina camada de chocolate em todo o interior.
- Caso opte por frutas secas maiores como o damasco, corte-as em pedaços ou fatias menores também.
- Coloque as nozes, castanhas e frutas secas por dentro de maneira que grudem no chocolate.
- Leve à geladeira novamente para endurecer.
- Se quiser, pode cobrir tudo com mais uma camada de chocolate ou deixar como está. Depois pode embalar para presente ou guardar para comer na Páscoa (se aguentar esperar).
Ovo de Páscoa proteico (de colher)
Ingredientes para casca:
1 e ¼ xícara de chocolate 70% cacau picado ou em gotas.
Ingredientes para recheio:
1 e ¼ xícara de chá de amendoim torrado sem pele e sem sal;
2 colheres de sopa de óleo de coco;
1 scoop de Whey sabor dark chocolate (30 gramas);
1 colher de chá de açúcar de coco.
Modo de preparo (Recheio):
No processador ou liquidificador, bata o amendoim até formar uma pasta homogênea e mexa com uma colher de vez em quando, para que nenhum fique inteiro. Junte o óleo de coco, o Whey balance (ou Vegan Protein Baunilha) e o açúcar de coco. Processe ou bata tudo até obter um creme uniforme.
Modo de preparo (casca):
Em uma panela, ferva uma quantidade pequena de água. Apague o fogo, encaixe o refratário na panela e derreta o chocolate em banho-maria. Quando derretido, coloque a mistura na forma de ovo de Páscoa, escorra o excesso e leve para a geladeira por aproximadamente por 20 minutos ou até endurecer. Quando endurecer, faça mais uma camada de chocolate e leve para gelar novamente. Preencha os ovos com o recheio e volte para a geladeira para firmar.
Espero que gostem do resultado desses ovos lindos e saborosos para curtir a data sem exagerar nas calorias e no açúcar e que ainda são perfeitos para presentear.
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