Salgado maromba fit

O salgado maromba é opção de lanche para quem pratica atividade física e segue uma dieta saudável. Ele é rico em proteína e não leva farinha de trigo. A receita também é rica em temperos, como cúrcuma, páprica picante, cebola e alho.

Fácil de fazer, basta misturar todos os ingredientes no processador, enrolar com as mãos e levar ao forno por alguns minutos. Confira o procedimento detalhado!

Bora pra receita!

Ingredientes

• 500g de batata doce cozida (ou abóbora ou cenoura ou couve-flor – caso queira deixar a massa com menor teor em carboidratos).
• 600g de peito de frango cozido (usei uns 300g a 400g para a massa e o restante desfiei para usar no recheio).
• temperos a gosto: usei sal, pimenta, cúrcuma, páprica picante, cebola e alho.
• Outros itens para complementar o recheio: queijo/orégano/ tomate seco espinafre refogado  (o ceu é o limite).
• 1 gema de ovo.

Como fazer

1. Bata a batata cozida e parte do peito de frango cozido no processador juntamente com os temperos até virar uma massa homogênea (eu cozinhei o peito de frango já com os temperos e o sal, pega muito mais sabor assim).
2. Desfie a outra parte do peito de frango para servir de recheio.
3. Refogue o frango desfiado em azeite e tempere a gosto para ficar bem saboroso!
4. Com massa e recheio prontos, agora basta dar forma aos salgados! Pegue um pouco da massa e abra na mão, coloque um pouco de recheio no centro e feche a bolinha.
5. Depois de fazer todas as bolinhas pincele um pouco de gema de ovo em cima de cada salgado (pode acrescentar um pouco de gergelim ou orégano/alecrim em cima para dar uma enfeitada e diferenciar os sabores).
6. Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos até dourar um pouco.

Bom apetite!

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