1. Junte todos os ingredientes do recheio;
2. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola no fogo baixo;
3. Adicione o alho. Refogue mias um pouco;
4. Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta e a páprica. Misture e deixe refogar, mexendo, até o frango mudar de cor;
5. Coloque o tomate e a cebolinha. Misture e deixe dar uma leve refogada. Reserve.

Modo de preparo da massa e finalização

1. Junte todos os ingredientes da massa;
2. Em um recipiente, coloque a farinha de aveia, o sal e o creme de leite. Misture, com uma espátula, até formar uma massa grudenta;
3. Transfira ela para uma bancada enfarinhada (com farinha de aveia) e sove a massa por 5 minutos;
4. Coloque a massa entre dois plásticos e abara ela (não muito grossa) com um rolo;
5. Corte a massa em círculos de cerca de 12 cm;
6. Coloque uma colher de sopa do recheio no meio de cada círculo;
7. Feche a massa e aperte bem as laterais com um garfo;
8. Transfira os pastéis para uma forma antiaderente (ou untada e enfarinhada), pincele a mistura de gema com azeite por cima de cada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos;
9. Agora é só servir.