Geleias industriais são, em grande parte, açúcar puro e conservantes. No BoraFikFit, buscamos o equilíbrio entre o sabor e a performance. Esta receita é rica em antioxidantes, fibras e não causa picos de insulina, sendo perfeita para acompanhar seu iogurte grego ou uma fatia de pão integral.
Essa geleia foca em densidade nutricional, substituindo o açúcar refinado por tâmaras (ou mel) e usando a chia para dar a consistência perfeita sem precisar de horas no fogão.
O Diferencial Nutricional
- Chia: Atua como espessante natural (substituindo a pectina industrial) e adiciona Ômega-3 e fibras à sua dieta.
- Zero Açúcar Refinado: Utilizamos a doçura natural da fruta e de ingredientes integrais.
- Ação Antioxidante: O morango é rico em vitamina C, combatendo os radicais livres gerados pelo treino intenso.
Bora pra Receita?
Ingredientes
- 300g de Morangos frescos (bem lavados e picados).
- 1 colher de sopa de Sementes de Chia.
- 2 colheres de sopa de Mel ou 3 Tâmaras hidratadas e batidas (opcional, dependendo da doçura dos morangos).
- Suco de meio Limão (ajuda na conservação e realça a cor).
Passo a Passo
- Cozimento: Em uma panela pequena, coloque os morangos e o suco de limão. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que os morangos comecem a desmanchar e soltar líquido (cerca de 8 a 10 minutos).
- Adoçar: Se optar pelo mel ou pasta de tâmaras, adicione agora e misture bem.
- Consistência: Desligue o fogo e adicione as sementes de chia. Mexa bem.
- Descanso: Deixe esfriar completamente. A chia vai absorver o excesso de líquido e criar a textura de geleia.
- Armazenamento: Coloque em um pote de vidro esterilizado. Conservar na geladeira por até 7 dias.
💡 Dica Extra do BoraFikFit
Para uma geleia com pedaços, apenas amasse os morangos levemente com um garfo durante o cozimento. Se preferir algo mais liso, bata rapidamente no mixer antes de adicionar a chia.
Sugestão de Consumo: Experimente misturar essa geleia no seu Iogurte Grego Caseiro que ensinamos no post anterior. É o pré-treino perfeito!
